Tamatar Ki Kheti: सर्दियों के मौसम में हरी सब्जियों की मांग तेजी से बढ़ती है जिसका फायदा जिले के किसान जमकर उठा रहे हैं. परंपरागत खेती से हटकर टमाटर की खेती ने किसानों के लिए नए मुनाफे के दरवाजे खोल दिए हैं. जनपद बाराबंकी के किसान मनमोहन सिंह ने केवल 2 बीघे में टमाटर की खेती शुरू कर अपनी मेहनत और समझदारी से इसे 7 बीघे तक बढ़ाया. आज वे एक फसल से 3 लाख रुपये तक कमा रहे हैं. कम लागत, आसान तकनीक और तेजी से तैयार होने वाली इस फसल ने किसानों की जिंदगी बदल दी है.